Cocktail d’accueil. Tartelette ratatouille, toast de rillettes, concombre crème de feta et melon en entrée. Brochette de poulet mariné, longe de porc au miel et romarin, pommes de terres façon rôtisserie. En fromage, Cantal et Sain-Nectaire circulant sur plateau. Et pour sublimer le tout, entremet abricot amande.
Pour une première, c’était à l’évidence une réussite. Si ce rendez-vous des trois résidences autonomie de la Ville à la base nautique est un incontournable, le repas en était habituellement préparé par la cuisine centrale. Cette fois, ce sont les deux cuisiniers propres aux structures qui l’ont conçu et se sont mis aux fourneaux.
« Nous y sommes depuis hier, » confirment Loïc et Clément, heureux de rendre heureux. Chacun avait établi sa proposition… les deux étant aussi savoureuses, les chefs ont décidé de les réunir dans un même menu, d’où l’entrée variée et les deux viandes.
« En principe, on est toujours gâté, mais là… », s’émerveillait une tablée en voyant défiler les assiettes joliment dressées servies par un personnel lui aussi apprêté pour l’occasion.
Résidents et personnel ont ainsi goûté à la douceur du moment. « On avait même commandé le beau temps », plaisante une résidente en portant un toast avec Fatima Jacinto. La conseillère municipale en charge des personnes âgées, était venue partager ce déjeuner et a incité les résidents à créer des liens entre les structures.
Des tables installées sur la terrasse de la base nautique, une belle vue sur le lac, en sourdine un air de musette, de Jo Dassin ou de biguine avec la Compagnie créole, un « c’est bon pour le moral » fredonné par quelques-uns… Il régnait un air d’évasion qui vaut bien à ce déjeuner son appellation de « pique-nique ». Et comme après un bon pique-nique, l’après-midi s’est ensuite déroulé entre promenade digestive, jeux de société ou de cartes ou sieste.
