L’ouverture est toute récente, hier mardi 12 mai et l’on s’est laissé dire que le lieu n’a pas désempli. Une première journée engageante.
Rien ne prédestinait cette Briviste (à droite sur la photo) qui travaillait depuis 8 ans dans la banque à se lancer dans ce type d’activité… Si ce n’est « une envie de créer un lieu unique où l’on se sente bien ». D’importants travaux d’aménagement et décoration ont ainsi transformé l’ancienne Gourmandise de la rue Majour en « café végétal » selon sa propre expression.
Il suffit de pousser la porte pour trouver l’explication. Dans ce café et salon de thé, on peut doucement s’immerger dans une verdoyante sérénité épurée. Vous pouvez savourer différents boissons chaudes ou froides en recettes maison. Le lieu fait aussi aussi formule déjeuner le midi et les pâtisseries viennent tout droit de la maison Fleurer.
Partout, des plantes d’intérieur. « C’est ma passion, je repique, je rempote… Les plantes viennent de chez moi et elles sont toutes en vente. » Un décor tout aussi sobre que finement étudié qui se veut très « instagramable ». L’arrière salle est même privatisable pour des événements, séminaires ou ateliers.
Également bénévole à la Croix-Rouge, Floriane Saule prévoit de remettre une partie des ventes à l’association solidaire. La maitresse des lieux soutient aussi une artiste locale, Eve de Maiche, en présentant une panoplie de ses objets faits mains dans un corner : bougies, céramiques, lampes végétales ou porte-savons.
Si l’entrepreneuse manie bien les équilibres bancaires, elle reconnait très humblement son manque de vécu en commerce de restauration. Alors elle a en confié la gérance à plus expérimenté. Elle emploie ainsi deux anciens salariés de l’ex Starbuck.
Au Jardin, 5 rue Majour. Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 18h. Infos au 06.76.87.69.16 et Instagram.
