Alléchante, cette tourtière d’oie confite que vont réaliser sous vos yeux les chefs des Tables gaillardes ce samedi 1er février pour l’avant-dernière foire grasse de la saison. Et vous pourrez y gouter.
Installés dans la salle avec plan de travail et éléments de cuisson, les chefs vont réaliser toutes les étapes de la recette créée spécialement pour cette foire grasse. Vous allez les voir effilocher les cuisses d’oie, blanchir le chou, confire, embaumer l’espace d’attirantes effluves… et prendre conscience que, finalement, vous pouvez vous aussi reproduire ce plat avec des ingrédients que l’on peu trouver sur les marchés. Car l’objectif est en effet de proposer des recettes assez faciles à réaliser ensuite chez soi.
La recette sera gratuitement disponible en format carte postale. Tout comme une dizaine d’autres déjà proposées.